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Kaffee Mischungen

Unsere Rösterei produziert vier verschiedene Kaffeemischungen, bestehend aus den hochwertigsten Kaffeesorten, die man auf dem Markt findet. Durch ständige Kontrollen, wird die Stabilität und Qualität der Mischungen garantiert. Sie unterscheiden sich durch Aroma, Geschmack und Körper. Die rohen Kaffeebohnen, bereits von den besten Plantagen kommend, werden einer weiteren Kontrolle und Selektion sowohl in der Rösterei in Desenzano, als auch im Geschäft in Padenghe unterzogen, wo sie ebenfalls gemischt und in kleinen Mengen geröstet werden.

Eine raffinierte und dennoch ausgeglichene Mischung dank der ausgewählten Komposition aus 8 verschiedenen Kaffeesorten Zentral- u. Südamerikas, Indiens und Afrikas. Mit dem Mischungsverhältnis von 85% Arabica zu 15% Robusta wurde ein äußerst bekömmlicher Kaffee erzielt. Als botanische Spezis Robusta wird die sehr hochwertige Bohne Kaapi Royale verwendet. Einer der besten Robusta Bohnen weltweit.

Ein einzigartiges Aroma mit delikater und leichter Säure und zur gleichen Zeit mit vollmundigem Geschmack. Dieser Kaffee eignet sich für alle Arten von Extraktion, sowohl für die Moka- und Espressomaschine, für die Filtermethode, als auch für den Vollautomaten. 


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In den 50er Jahren entstand das Rezept dieser Mischung. Etwas korregiert und aktualisiert, ist es nun ein Ergebnis eines erstklassigen Kaffees. Sorten wie Brasilien Santos Selecto Plus, Kilimanjaro, Nicaragua Alto Matagalpa und Indian Plantation, geben diesem Kaffee ein sanftes Aroma.

Es überwiegt die Süße des Geschmacks die von einem leichten Säuregrad begleitet wird und mit einem schokoladigen Abgang abgerundet wird. Geschätzt werden die verschiedenen Düfte, in einer perfekten Balance mit Geschmack, Aroma und Körper.


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Das Rezept dieser Mischung ist ein Ergebnis aus unzähligen Verköstigungen. Auf der Suche nach einem modernen und nachhaltig beeindruckendem Kaffee wurden aus den besten Anbaugebieten der Welt, unteranderem aus Äthiopien (Sidamo), Guatemala und Panama eine besonders aromatische Arabica-Mischung kreiert.

In der Tasse findet sich eine angenehme Säure, mit ausgewogenem Körper und würzig-blumigen Geschmacksrichtungen wieder. Eine schokoladige Note und ein samt-süßer Geschmack wird Sie ergreifen.

 

Eine besonders gut geeignete Mischung für den Vollautomaten. Bestehend aus 5 hochwertigen Kaffeesorten, darunter der Nicaragua SHG und der Robusta Indian Parchment, verleiht dieser leicht fruchtige Kaffee einen vor allem duftenden und kräftigen Geschmack. Er zeigt eine anhaltende seidige Creme, ist vollmundig und der Nachgeschmack schenkt uns eine angenehme Frische im Körper.

Auch professionelle Barista finden darin einen Espresso mit all seinen notwendigen Charkteristiken, um den anspruchsvollen Gaumen seiner Kunden zufrieden zustellen, während allen Momenten des Tages.


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